Определение спиртов Часть 20
Микроопределення лучше всего проводить спектрофотометри-ческими методами.
Специфическим реагентом на аминокислоты является нингид-рин (гидрат трикетогидриндена), который реагирует со всеми аминокислотами (как и с пептидами, белками и всеми другими соединениями, содержащими свободную аминогруппу), исклю¬чая пролин и оксипролии. При этом образуются бесцветный гидриндантин, 1 моль альдегида, диоксид углерода и амми¬ак [282].
а
с II о
- f RCHO + COj + NHj
Основанное на этой реакция определение аминокислот про¬водят, измеряя объем или давление выделившегося диоксида углерода.
В слабокислом растворе (рН 3—4) избыток нингидрина вза-имодействует с гидриндантином и аммиаком, образуя продукт синего цвета:
о
и
с
л о
NHj
то окрашенное соединение можно использовать для спектрофо-ометрического определения аминокислот.
й-Нафтохинон-4-сульфокислота (натриевая соль) при вза-модействии с аминокислотами в слабощелочной среде образует родуктт окрашенный в коричневато-оранжевый цвет. Эту так называемую реакцию Фолина применяют главным образом для пределения аминокислот в биологических растворах [283]. айцкер [284] предложил использовать N-этилмаленнимнд в ка¬честве реагента при спектрофотометрическом определении ами¬нокислот в присутствии этанола и цианида калия. Оптическую отность раствора измеряют при 510 нм. Разделение смесей аминокислот является важнейшей задачей ализа биологических объектов и определения структуры ков.