Обнаружение стероидов
Для обнаружения можно использовать такие общие реаген¬ты на кетогруппу, как 2, 4-динитрофенилгидразин и гидр азид зоникотиновой кислоты. Ароматическое кольцо А в эстрогенах илЖН° °^наРУ5К11ТЬ с помощью реагентов на фенильную группу V
Для обнарулсения отдельных соединений наиболее подход^ реактив Либермана — Буркхарда (хлороформ — уксусный а1ь гидрид—серная кислота), который дает со стероидами растц! тельного и животного происхождения соединения с характерной
интенсивной окраской [20].
31. Обнаружение молочной кислоты
При осторожном нагревании молочной кислоты с серн кислотой образуются уксусный альдегид и муравьиная кислот
СНзСН(ОН) СООН СН3СНО + нсоон