Определение температуры плавления Часть 6
чем разница иногда составляет 5—8°С. Это обусловлено пере-
охлаждением. Переохлажденная жидкость (расплав) затвер-
девает очень быстро, что позволяет более четко определять тем-
пературы затвердевания по сравнению стемпературой плавления.
Это не означает, что температура затвердевания переохлажден-
ной жидкости представляет собой ха- _ .—_
рактеристический параметр, посколь¬ку степень переохлаждения зависит от внешних условий (в частности, от скорости охлаждения, формы кристал¬ла и т. д.) •
Температуру затвердевания опре¬деляют в простом приборе, показан-ном на рис. 15, если имеется достаточ¬ное количество вещества (4—5 г). Для охлаждения можно использовать во¬ду, смесь воды и льда, а также, если нужна температура ниже 0°С, смесь соли и льда или твердая углекислота. Во время охлаждения необходимо ин¬тенсивное перемешивание. Температу¬рой затвердевания считают температу¬ру, при которой жидкость, бывшая до этого светлой и прозрачной, становит¬ся мутной из-за появления мелких кристаллов.
Для определения температуры за¬твердевания можно также использо¬вать капиллярную технику, но так как в этом случае перемеши-вание образца невозможно, капиллярным методом можно уста¬новить только температуру затвердевания переохлажденной жидкости.